Диета при аллергическом дерматите – это ключевое направление лечения данного заболевания. Правильное питание важно при любой патологии, а при аллергии особенно.
Качественная, свежая пища способствует выведению из организма токсинов, шлаков и внутриклеточных продуктов обмена веществ, провоцирующих ухудшение течения аллергической реакции.
Рациональные ограничения в пищевом поведении – это единственное условие полного излечения от аллергии или уменьшения ее негативных проявлений.
В статье будут рассмотрены основные правила приема пищи при данной болезни, разрешенные и запрещенные продукты питания.
Содержание
Гипоаллергенная диета при дерматите атопическом
Гипоаллергенная диета включает в себя следующие принципы питания.
- Устранение продуктов – потенциальных аллергенов;
- Устранение вероятности перекрестной аллергии (будет описано ниже);
- Коррекция меню по принципу правильного питания (отсутствие жареной, консервированной, копченой пищи и продуктов, содержащих консерванты и усилители вкуса).
Диета при аллергическом дерматите у детей и взрослых полностью исключает все продукты, способные вызвать ухудшение течения аллергической реакции или спровоцировать ее возникновение (список ниже).
Сюда относится и употребляемая вода. Категорически запрещается пить воду из-под крана даже в кипяченом виде. В ней всегда остаются следы очищающих химических средств, которые могут пагубно повлиять на состояние здоровья аллергиков.
Лучше всего использовать воду в герметичных упаковках, продающуюся в магазине или набирать ее на чистых природных источниках (если имеется возможность периодически ездить на такие места).
Относительно перекрестной аллергии стоит отметить следующее: людям с аллергическими реакциями на антибиотики опасно есть мясные продукты из сетей супермаркетов, потому что они, как правило, обрабатываются растворами противомикробных средств.
Их следы могут негативно повлиять на работу иммунной системы и спровоцировать приступ, и больному будет крайне затруднительно узнать, на что развилась такая реакция.
Иным свойством перекрестной аллергии будет сходство молекул аллергена с какими-либо другими молекулами, ошибочно принимаемыми организмом за сам аллерген.
Гипоаллергенная диета 2 группы будет отличаться высоким содержанием продуктов в рационе, очищающих организм (мочегонных ингредиентов и слабительных). Ее действие направлено на ускоренное выведение токсинов и обновление организма.
Показания
Режим питания при аллергическом дерматите показан всем больным, имеющим данную проблему, даже если она проявлялась однократно. Чем раньше пациент начнет корректировать свой режим питания, тем быстрее он сможет остановить процесс и нормализовать сбившуюся работу иммунитета.
При длительном и качественном соблюдении диеты в течение какого-то времени, возможно избежать повторного рецидива аллергии без необходимости последующего отказа от продукта, ее вызвавшего.
Диета при аллергическом дерматите у взрослых и детей особо не отличается, показания к ее назначения те же самые, но у детей в рацион должно быть включено большее количество питательных веществ и микроэлементов, так как они проходят фазу активного роста, и ограничивать организм нельзя.
Следует соблюдать диету в течение нескольких месяцев или лет (по состоянию здоровья), возможно – всю жизнь, если аллергическая реакция проходит по атопическому типу, то есть она обусловлена генетически и с рождения «встроена» в тело пациента.
Разрешенные продукты
Пример питания при дерматите у взрослых – меню на 3 дня.
| Прием пищи | 1 день | 2 день | 3 день |
| Завтрак | Каша рисовая на воде с сухофруктами, чай. | Отварная овсянка с сухофруктами или яблоками, компот. | Отварная кукурузная каша, чай. |
| Ланч | Банан. | Йогурт с фруктами. | Яблоко запеченное. |
| Обед | Отварная греча и овощной суп-пюре, хлеб. | Борщ, хлеб. | Жаркое из нежирного мяса и овощей. |
| Полдник | Йогурт. | Стакан кефира. | Йогурт. |
| Ужин | Творожная запеканка с фруктами, компот. | Салат из овощей с маслом, хлеб. | Рыба на пару и рисовая каша. |
Разрешены продукты питания исключительно в свежем виде, любая вакуумная упаковка и консервированная форма подачи исключается.
Таблица разрешенных продуктов
Существует универсальная таблица аллергенности продуктов, в которой все пищевые ингредиенты разделены по аллергической активности продукта питания.
Приведем пример ингредиентов низкой способности вызывания аллергической реакции, доступных к употреблению.
При дерматите у детей таблица аналогична.
- постное мясо: баранина, кролик, говядина;
- овощи: кабачки, картофель, тыква, огурец, паттиссоны;
- все зеленые фрукты и овощи;
- кисломолочные: кефир, простокваша, ряженка, йогурт;
- крупы;
- хлеб, мучные изделия.
Полностью или частично ограниченные продукты
Рацион человека, склонного к аллергии должен исключать две категории пищевых ингредиентов: полностью запрещенные к употреблению и частично запрещенные. Степень вредности определяется их способностью вызывать аллергические реакции.
Рассмотрим основные группы запрещенных пищевых ингредиентов.
Таблица запрещенных продуктов
Рацион аллергика должен полностью исключать:
- цитрусовые;
- вишня и клубника;
- сладкое и, в особенности, шоколад;
- изделия, содержащие мед и мед в чистом виде;
- молоко цельное;
- кондитерские соусы: майонез;
- специи, усилители вкуса;
- фрукты, овощи и ягоды красного цвета;
- консервированные продукты;
- морепродукты;
- грибы любых сортов;
- мясо и рыба жирных сортов;
- спиртное любых сортов.
Частично должны быть исключены:
- мясо индейки;
- свиное мясо;
- рисовая каша;
- кукуруза;
- болгарский перец;
- абрикосы.
Для детей
У малышей с аллергией диета будет отличаться следующими моментами:
- исключаются яйца;
- все виды рыбы;
- косвенно содержащееся цельное молоко;
- грибы.
В остальном список продуктов полностью соответствует «взрослым» ограничениям.
Заключение
Любые медикаменты от аллергии – это симптоматическая терапия, единственным способом коррекции состояния будет соблюдение пищевых ограничений. Не следует пренебрегать этими рекомендациями от врача.
Загрузка...
